Иногда нужно сохранить приложения перед перепрошивкой или сбросом к заводским настройкам, чтобы потом не качать их по новой из интернета. Нет ничего проще. Все приложения хранятся в файлах с расширением apk  в папке /data/app. Достаточно скопировать их куда нибудь на внешнюю SD карточку которая не очищается после прошивки.
1. Если у вас есть root права, то все просто, запускаем «Root Explorer» переходим в папку «/data/app» и копируем все что вам нужно. Кстати здесь же находятся и обновления к системным приложениям, точнее это даже не обновления а полноценные приложения которые устанавливаются поверх системных. Их тоже можно скопировать.
2. Если рут прав у вас нет то можно воспользоваться каким нибудь приложением которое умеет сохранять apk.
Я пользовался «ES Проводник» и «ES Диспетчером задач». Установить их можно бесплатно с гугул плей или найти на 4pda.ru.
Запускаем ES Диспетчер, и справа внизу жмем стрелочку 

После в открывшихся дополнительных вкладках жмем кнопку «приложения», откроется папка с .apk файлами которые можно скопировать. Долгим тапом жмем на приложение и в открывшемся меню жмем кнопку резервирование. Приложение будет сохранено в папку по умолчанию которая установлена в «ES проводник».

По умолчанию это — «/sdcard/backups/apps». Стоит обратить внимание что как правило это внутренний накопитель устройства который очищается при пепепрошивке. Не забудьте скопировать эту папку на внешнюю карточку.

И конечно все выше сказанное относится к сохранению только *.apk. Для игр с кешем нужно еще скопировать папку с кешем игры. Как правило кеши игр находятся в папке «/sdcard/Android/data», но возможны варианты, тут все зависит от конкретной игры.

Есть еще третий вариант, сохранить приложения и все его настройки с помощью titanium backup, но об этом как нибудь в другой раз.